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Eisenpfannen


Eisenpfannen sind bei Köchen wegen ihren Brateigenschaften sehr beliebt. Sie speichern die Wärme sehr gut und geben sie gleichmäßig an das Bratgut weiter. Besonders geeignet sind die Eisenpfannen zum scharfen Anbraten.

Es sind grundsätzlich zwei Arten von Eisenpfannen zu unterscheiden. Die freiform-warmgeschmiedete Eisenpfanne, auch handgeschmiedete Eisenpfanne genannt und die kaltgeschmiedete Eisenpfanne.

Die kaltgeschmiedeten Pfannen werden vorwiegend auf industriellen Hämmern hergestellt, diese erkenn man leicht an dem angeschweißten Griff. Durch die größere Produktionsmenge und einfachere Verarbeitung sind diese deutlich günstiger und somit für jedermann erschwinglich.

Die freiform-warmgeschmiedete Eisenpfanne wird dagegen aus einem Stück von Hand geformt. Diese Prozedur erfordern sehr viel Zeit und Erfahrung. Der Schmied kann so den Herstellungsprozess besser kontrollieren und man erhält dadurch die hochwertigste Variante einer Eisenpfanne.

Eisenpfannen bilden genauso wie Gusseisenpfannen mit der Zeit eine natürliche Beschichtung, Patina genannt.


Hersteller:

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Turk Bratpfanne / Eisenpfanne 652 mit geschmiedetem Hakenstiel, schmiedeeisern

Diese schmiedeeiserne Bratpfanne aus dem Hause Albert Turk zeichnet sich durch sehr gute Brateigenschaften aus. Der Griff ist angeschweißt. Wichtig ist die Pfanne richtig einbrennen. Eine Anleitung dafür finden sie hier.
mehr

13.80 EUR
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
 
 

Turk Bratpfanne / Eisenpfanne 655 mit flachem Hakenstiel, Freiform-warmgeschmiedet

Jedes dieser freiform-warmgeschmiedete Bratpfanne aus dem Hause Albert Turk ist ein Unikat. Die Pfanne ist aus einem Stück geschmiedet. Die Bratpfannen sind kratz- und schnittfest. Wichtig ist die Pfanne richtig einbrennen. Eine Anleitung dafür finden sie hier.
mehr

38.99 EUR
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
 
 

Turk Bratpfanne / Eisenpfanne 656 mit vertikalem Hakenstiel, Freiform-warmgeschmiedet

Jedes dieser freiform-warmgeschmiedete Servierpfanne aus dem Hause Albert Turk ist ein Unikat. Die Pfanne ist aus einem Stück geschmiedet. Die Bratpfannen sind kratz- und schnittfest. Die Servierpfanne ist sehr bequem um die Speisen am Tisch zu seriveren. Der Stiel ist vertikal geform, so haben Sie kein unnötigen Platzverlust. Wichtig ist die Pfanne...
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38.99 EUR
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
 
 

Turk Bratpfanne / Eisenpfanne 662 mit flachem Stiel extra schwere Ausführung

Diese Bratpfanne aus Eisen (schwere Ausführung) hat einen angescheißten Griff und stammt aus dem Hause Albert Turk. Mit extra hohem Rand. Die Bratpfanne zeichnet sich durch sehr gute Brateigenschaften aus. Wichtig ist die Pfanne richtig einbrennen. Eine Anleitung dafür finden sie hier.
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14.50 EUR
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
 
 

Turk Servierpfanne / Eisenpfanne 653 mit gebogenem flachen Hakenstiel, schmiedeeisern

Diese schmiedeeiserne Servierpfanne hat einen flachen, gebogenen Stiel und stammt aus dem Hause Albert Turk. Die Servierpfanne zeichnet sich durch sehr gute Brateigenschaften aus. Durch den bequemen Griff kann man diese Pfanne platzsparend auf dem Esstisch platzieren. Der Griff ist angeschweißt. Wichtig ist die Pfanne richtig einbrennen. Eine Anleitung...
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20.50 EUR
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
 
 

Turk Servierpfanne / Eisenpfanne 654 mit geschmiedetem vertikalem Griff, schmiedeeisern

Diese schmiedeeiserne Servierpfanne hat einen vertikalen Stiel und stammt aus dem Hause Albert Turk. Die Servierpfanne zeichnet sich durch sehr gute Brateigenschaften aus. Durch den bequemen Griff kann man diese Pfanne platzsparend auf dem Esstisch platzieren. Der Griff ist angeschweißt. Wichtig ist die Pfanne richtig einbrennen. Eine Anleitung dafür...
mehr

20.50 EUR
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
 
 

Turk Servierpfanne / Eisenpfanne 659 mit zwei Griffen, schmiedeeisern

Diese schmiedeeiserne Servierpfanne hat zwei Griffe und stammt aus dem Hause Albert Turk. Die Servierpfanne zeichnet sich durch sehr gute Brateigenschaften aus. Durch die Griffe kann man diese Pfanne platzsparend auf dem Esstisch platzieren. Wichtig ist die Pfanne richtig einbrennen. Eine Anleitung dafür finden sie hier.
mehr

15.80 EUR
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
 
 

Turk Servierpfanne / Eisenpfanne 669 mit zwei Griffen extra schwere Ausführung

Diese Servierpfanne aus Eisen (schwere Ausführung) hat zwei Griffe und stammt aus dem Hause Albert Turk. Mit extra hohem Rand. Die Servierpfanne zeichnet sich durch sehr gute Brateigenschaften aus. Durch die Griffe kann man diese Pfanne platzsparend auf dem Esstisch platzieren. Wichtig ist die Pfanne richtig einbrennen. Eine Anleitung dafür finden...
mehr

14.50 EUR
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
 


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