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Pfannen



Für jeden Einsatz die richtige Pfanne


Pfanne ist nicht gleich Pfanne. Jede Pfanne hat ihre eigenen Vorteile.

Zum scharfen Anbraten wird eine hitzeunempfindliche Pfanne verwendet. Dazu sind Edelstahlpfannen und Gusseisenpfannen sehr gut geeignet.

Für den täglichen Gebrauch und für Lebensmittel die gerne mal anbrennen, oder empfindliche Gerichte, empfiehlt es sich beschichtete Bratpfannen einzusetzen.

Ganz besondere Eigenschaften haben Eisenpfanne. Genauso wie bei Gusseisen entsteht auf den Eisenpfannen mit der Zeit eine natürliche "Beschichtung", diese wird Patina genannt und schützt das Bratgut vor dem Anbrennen.

Dabei sollte darauf geachtet werden, dass der Pfannenboden die gleiche Größe hat wie die Kochstelle, damit eine gleichmäßige Wärmeverteilung garantiert wird und Schäden an der Pfanne ausgeschlossen werden.


Eisenpfannen
Eisenpfannen
Eisenpfannen sind bei Köchen wegen ihren Brateigenschaften sehr beliebt. Sie speichern die Wärme sehr gut und geben sie gleichmäßig an das Bratgut weiter. Besonders geeignet sind die Eisenpfannen...

beschichtete Pfannen
beschichtete Pfannen
Sehr beliebt sind die beschichteten Pfannen, weil man damit gesundheitsbewusst kochen kann. Es kann mit sehr wenig Öl, oder teilweise auch ganz ohne Öl, schonend gebraten und geschmort werden....

gusseiserne Pfannen
gusseiserne Pfannen
Bratpfannen aus Gusseisen - Perfekt für Fleisch und CoGusseisen hat die schöne Eigenschaft Wärme sehr lange zu speichern. Dadurch eignen sich Pfannen aus Gusseisen zum Schmoren und scharfen Anbraten....

Edelstahlpfannen
Edelstahlpfannen


 


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